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BLYTHE~CAT~ME*台中三廣*冠軍鳳梨酥* 2010-05-22
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【團購】三廣餅的專賣店.台中十大伴手禮(三寶禮盒)

感謝Kate美食部落客:blog.yam.com/kateblythe/article/28754582



Kate滿開心又多吃了ㄧ家我沒吃過的鳳梨酥,鳳梨酥
好像已經是台灣糕餅業的必備產品,變種鳳梨酥也越來越多
連觀光客都愛歡買鳳梨酥當伴手禮,而台灣各地的鳳梨酥也都
有不同特色,真不知道這輩子我可以吃到多少家的鳳梨酥


鳳梨酥是三廣的人氣商品,三廣連續兩年都獲得台中
「名產」票選第一名,鳳梨酥因而得到「冠軍鳳梨酥」的美名

三廣鳳梨酥製做時先將紐西蘭鮮奶油與糖、麵粉、
雞蛋ㄧ起攪拌,填入台南關廟鳳梨+糖+麥芽製做的內餡後
送入烤爐以攝氏150度左右的溫度烤20分鐘直至金黃色

三廣鳳梨酥走平價路線,1個只要NT18
平價鳳梨酥體積比較小,所以吃的時候會少「厚」的口感
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鳳梨酥手工製作不添加防腐劑,試吃後沒出現我怕的奶腥味
內餡甜中帶酸吃得到鳳梨肉,可惜我覺得外皮太酥,造成入口後
有過粉的感覺,整體來說好吃度比不過高價位的鳳梨酥,但是
和同級商品相比,我覺得品質算不錯,比台中俊美的好吃

用手剝開來看,比刀切更能感受到內餡的質感

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