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大台灣旅遊網報導~台中名產三廣食品蜂蜜太陽餅 2008-11-05

臺中太陽餅

時間:2008-11-05 13:10   來源:台灣網

  來到臺中南區,絕不能錯過第三市場的特色小吃,不少傳統美食都是有超過四十年以上歷史,有口皆碑、遠 近馳名,有著臺中人最懷念、最貼心的味道,推薦擁有七十多年曆史的“三廣食品”,不僅僅歷史悠久,更重要的是親切有禮的服務和好味道,讓人有到家裏廚房吃 甜甜的溫馨滋味。

  三廣食品以冠軍鳳梨酥、蜂蜜太陽餅、杏仁香片最有名, 私人定制钱包鳄鱼皮另外獨家口味老婆餅、綠豆椪也很受歡迎,共有十 多種産品,以招牌鳳梨酥為例,是用紐西蘭鮮奶油與糖、麵粉、雞蛋一起攪拌,包上臺灣鳳梨醬、糖、麥芽煮成的內餡,送入烤爐烘烤而成,這種鳳梨酥不油不膩, 帶有甜味,吃起來香酥可口,連小朋友都很喜歡,總在過年過節時熱銷上千盒。

  除了冠軍鳳梨酥,蜂蜜太陽餅也是三廣的人氣産品,遵循古法,以豬油、糖粉捍麵皮,為讓面皮更有層次,還會搟三次左右,內餡則是把蜂蜜、麥芽一起熬煮而成,呈現獨特的香甜口味,還曾經獲得日本宣仁親王親自頒發的感謝狀。

  至於杏仁香片則是不計成本選用美國進口的「藍鑽石杏仁」,加入奶油、蛋白和麵粉等做成圓形狀,烤成金黃色,有著香脆的口感,為保健康,還堅持不加香料,配茶吃最對味,可説是三廣的金字招牌。

來源:大臺灣旅遊網

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